Bei uns auch liebevoll “Fast Food” genannt. Schmeckt lecker, geht schnell und kostet nicht viel.

Zutaten für 4 Personen:

• 2 Pck. Maultaschen
• 1 Becher Sahne (250 ml)
• 1 Tüte TK Gemüse (Pfannengemüse 600 g)
• 100 g Käse, gerieben (den ich vergessen hab zu kaufen und auf Mozarella geswitched habe)
• Knoblauch
• Pfeffer
• Salz
• 2 Eier

Und so wird’s gemacht:

TK Gemüse nach Wahl gefroren in die Pfanne geben und garen (ich hab Buttergemüse genommen und noch bissi Brokkoli im Kühli gehabt), mit der Sahne ablöschen, aufkochen lassen und sehr gut abschmecken (bissi Brühe iss erlaubt, finde ich). 2 Zehen Knoblauch klein hacken und untermischen.

Maultaschen in eine gefettete Auflaufform nebeneinander legen (das Fetten hab ich mal wieder vergessen), dann das gegarte Gemüse drüber geben. Die Eier verquirlen (evtl. noch bissi Sahne oder ‘nen Schuss Milch mit rein), auch ein wenig mit Pfeffer & Salz würzen und auf dem Gemüse verteilen. Den Käse (bei mir, wie gesagt, Büffelmozarella) darüber streuen und ca. 30 bis 40 Minuten im Backofen überbacken (Umluft ca. 175°C).

And that’s it! Echt easy und lecker! Guten Apetit und viel Spaß beim Nachkochen!

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Ein ganz schmuckes Teilchen hat sich Mutti zugelegt. Zum Anfassen, zum Fühlen, zum heiss machen! Oh ja!

Ausgepackt sieht der Kleine so aus. Handlich, weich, angenehme Größe und sehr, sehr heiß!

Fehlt nur noch das Gas Gegenstück, dass dieses Teil zum Brennen bringt!

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Sommer, Hitze und ständiges Schwitzen, es ist wirklich heiß derzeit und natürlich muss man dennoch etwas essen, auch wenn es dem einen oder anderen vielleicht gerade schwer fällt. Nudelsalat wäre die Alternative, aber ich kann ihn einfach nicht mehr sehen. Egal, in welcher Variante.

Habe mich jetzt für die Paella entschieden, leider wegen der Lütten ohne Meeresgedöhns, aber nun ja, als Mutterleittier macht man ja so einiges. Pro Portion sind das 480 kcal., es ist nicht schwer und schmeckt wirklich fabelhaft!

Alors, Ihr benötigt für 4 Personen:

• 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
• 2 TL Paprikapulver (rosenscharf)
• 3 EL gutes Olivenöl
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 gelbe Paprikaschoten (ca. 400 g)
• Salz
• 200 g Paellareis
• 1 Prise Safranfäden
• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 800 ml Geflügelbrühe
• 150 g Erbsen (tiefgekühlt)
• Pfeffer
• 4 Frühlingszwiebeln (die ich nicht mehr bekommen hab)
• 2 Bio Zitronen (noch frisch gepflückte aus m Urlaub im Kühlschrank)

Und so wird’s gemacht:

1.) Rosenscharfes Paprikapulver mit 2 TL Öl mischen, Fleisch darin wenden. Mit Frischhaltefolie bedeckt im Kühli mindestens 20 Min. ziehen lassen (marinieren).

2.) Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 3×3 cm große Stücke schneiden.
Zwiebeln und Knobi schälen und fein hacken. Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden.

3.) Restl. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen (hab keine ofenfeste, also musste mein Wok dran glauben). Hähnchenstücke im heißen Öl rundherum kurz anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.

4.) Paprika, Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze farblos andünsten.

5.) Reis dazugeben, mit Safran und edelsüßem Paprikapulver bestäuben, kurz andünsten. Mit der Brühe auffüllen und zum Kochen bringen.

6.) Hähnchenstücke und Erbsen zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz umrühren. 25 Minuten auf dem Backofenrost im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft nicht empfehlenswert, Gas: Stufe 2-3) auf unterster Schiene von unten garen.

7.) Inzwischen Frühlingszwiebeln putzen (die ich nicht habe), waschen und in feine Ringe schneiden. Zitrone waschen, trocken reiben und in Stücke schneiden. Paella am Ende der Garzeit mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit den Zitronenstücken servieren.

Guten Appetit!

Und ich hab mir jetzt meinen Feierabend verdient, schönen Restsonntag Euch allen und ich bin jetzt RAUS!

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Endlich mal ein WW-Rezept, das schmeckt! Und zwar saulecker! Und das Beste ist, es ist ein Männerrezept, aber dazu später!

Da ich keine Zeit habe, hier endlos zu tippen, HIER ist das Rezept und gleich seht ihr unten ein paar Bilder dazu. Denn die sagen ja bekanntlich mehr, als Worte!

Und warum dieses Gericht ein Männerrezept ist? Na Jungs, sagt doch selbst, sieht DAS nicht lecker aus?

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Hunger! Wenn ich so oberpissed bin, muss ich gestehen, bin ich ein Frustfresser. Nichts geht den Rachen besser runter als fieses Essen, wenn man schlecht drauf ist.

Aber mal so btw, ich kann auch essen, wenn es mir gut geht.  :-)  Wie letzten Sonntag. Da gab es lecker Schweinefilet und dieses Rezept zählt nun absolut zu meinen Favourites! Was Ihr an Zutaten benötigt (für 4 Personen), sieht wie folgt aus:

• 500 g Brokkkoli
• Salz, Pfeffer
• 4 kleine Zwiebeln
• 600 g Schweinefilet
• 8 Scheiben Bacon
• 1-2 EL Öl
• 1 EL flüssigen Honig
• 150 ml trockenen Weißwein
• 150 g Crème Fraîche / Schmand
• 2 EL Senf (z. B. körniger)
• 2-3 Scheiben Toast
• 1-2 TL getr. Kräuter de Provence
• 2 EL Butter
• Fett für die Form (hups, hab ich vergessen, ging trotzdem!)

Und so wird’s gemacht:

Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Min. garen. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden, Filet waschen, trocken tupfen und in 8 Medaillons schneiden. Salzen, pfeffern und mit je 1 Scheibe Bacon umwickeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Medaillons darin pro Seite 2-3 Min. anbraten. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

Zwiebeln im Bratfett andünsten. Honig unterrühren, leicht karamelisieren lassen. Wein einrühren, aufkochen lassen. Pfanne vom Herd nehmen. Crème Fraîche und Senf unterrühren, abschmecken.

Brokkoli abgießen, gut abtropfen lassen. Mit Medaillons in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Senfsoße darübergießen. Toast entrinden und grob zerbröseln. Mit Kräutern mischen und über die Medaillons streuen, Butterflöckchen darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten überbacken. Dazu schmecken Salzkartoffeln und that’s it :

Viel Spaß beim Nachkochen!

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