…zu Zitronenmöhren. Und das innerhalb von nur 30 Minuten! (Y)
Das Wochenende ist da, die Kinder weg und ich in meinem Weekend-Domizil, nämlich bei MEINEM Freund! Neben vielen anderen Dingen, die an diesem Wochenende getan werden, muß natürlich auch für die Befriedigung des Hungers gesorgt werden. Heute versuchen wir uns mal an Pesto-Steaks mit Zitronenmöhren und ich kann Euch sagen: SUPER LECKER!!!
Man benötigt eigentlich nicht viel, das meiste sollte man ohnehin im Haushalt haben, also, Zettel parat, aufschreiben (für 4 Personen):
- 4 Scheiben Frühstücksspeck
- 8 Minutensteaks vom Schwein (ca. 50g/St.)
- Pfeffer, Salz, Zucker
- 2 TL Pesto (Glas)
- 1 Bund junge Möhren
- 500 g Gnocchi (Kühlregal)
- 2 EL Öl
- 4-5 Stiele Basilikum
- 2 EL Butter
- abgeriebene Schale und 2EL Saft von 1 Bio-Zitrone
- 8 Holzspießchen
1. Speckscheiben halbieren. Steaks trocken tupfen. Jeweils mit Pfeffer würzen, dünn mit Pesto bestreichen und mit Speck belegen. Überklappen und feststecken.
2. Möhren putzen, dabei evtl. etwas Grün stehen lassen. Möhren waschen. In wenig kochendem Salzwasser mit 1 Prise Zucker zugedeckt ca. 12 Minuten dünsten.
3. Gnocchi in reichlich kochendes Salzwasser geben und 2-3 Minuten gar ziehen lassen. Steaks im heißen Öl pro Seite 2-3 Minuten braten.
4. Basilikum waschen, abzupfen. Möhren abgießen. Butter, Basilikum, Schale und Saft zufügen, schwenken. Gnocchi abgießen und alles anrichten.
Als Getränk gab es bei uns einen kalten, feinen Grauburgunder. Eine Portion hat ca. 490 kcal. Also relativ harmlos für unser Hüftgold 😉 Ich hoffe, wir haben den Geschmack vieler getroffen und freuen uns über Eurer Feedback! Wir sind pappsatt und gehen jetzt ans Kalorien verbrennen! (H)
Euch ein super entspanntes Wochenende und bis die Tage! *wink* 🙂